mırra

mırra, tüm arap coğrafyasına özgü, birkaç kez demlenerek hazırlanan acı kahve. i̇smi, arapça acı anlamına gelen murdan türemiştir. çok acı ve koyu olması nedeniyle ufak bardakta içilir. türkiye'de de şanlıurfa , mardin gibi arap kültürünün hakim olduğu yörelerde kültürel açıdan anlamlı, sunumu özel çaba gerektiren bir içecektir.
(*)

kaynak:
(http://www.hemsoruhemcevap.com/kimdir-hakkinda-bilgi-nedir-ne-demek-m/15929-mirra-nedir-mirra-nasil-yapilir-mirra-hakkinda-bilgi.html)

içmesininde adabı varmış. boş kahve fincanını masanın üstüne bırakmak kahveyi getirene hakaret sayılırmış. bıraktığın takdirde kahveci bekarsa evlendirilir, evliyse fincan altınla doldurulurmuş. anlatıyorum, birgün gidip denemek isterseniz size bize denk gelen kadar insaflı bir kahveci denk gelmeyebilir(*).

urfalıların (ve güneydoğluluların) acı sevgisinin kahvedeki tezahürüdür.

bazı yörelerde içmesi kurallara bağlanmıştır..missal vermek gerekirse...sadece bekarlar ikram eder ve fincan tam bitirilmeden (dibinde azıcık bırakmak yeter) tepsiye geri konur..eğer fincanı tamamen alır geri vermezseniz bu ikram edenin düğün masraflarını üstlendiğiniz anlamına gelir..dikkat etmek lazım yani..