bamya çorbası

amasya'da yetişen çiçek bamyası ile yapılan çorbadır. bir kilo bamyaya yarım kilo et oranı koyulur. konya ve çorum'da meşhurdur.

ahmet ümitin bab-ı esrar adlı kitabında konya'da geçen kurguda bolca adından söz ettiren ve kitabı okurken bir yandan da ağzınızın sularını silmek zorunda kaldığınız ve malesef hala tadına bakamadığım yemek.

yemek mi çorba mı karar verin kardeşim!..

gonyalıların düğün yemeğinde pilavın arasında hazmetmesi niyetiyle yedikleri çorbadır.

kuru olunca ümit usta kuğu bamya der.. :)

bamya çorbası ve bamya yemeği farklıdır, bamya çorbası çiçek bamyadan bamya yemeği normal bamyadan yapılır.

konyalıların etli ekmek sevdası ve ısrarı yüzünden türkiye ve dünya sathında hak ettiği değeri görmeyen leziz çorba.
(bkz:[entry]422804[/entry])

bamya çorbası sadece konya'da değil çorum ve eskişehir'de de yapılan bir yemek.