üretiminde kimyasal, sentetik, ve birçoğunda sağlığa zararlı ve bazılarında helal olmayan maddelerin karışımının yer aldığı yiyecek ve içeceklere verilen isim.
hazır gıda üretiminde kullanılan katkı maddeleri binlerle ifade edilebilecek kadar çoktur ve bunların yüzdelik bir kısmı e kodu ile etiketlenmiştir. bu maddeler (b: renklendirici), (b: koruyucu), (b: antioksidan), (b: kıvam artırıcı), (b: homojenleştirici), (b: inceltici), (b: tatlandırıcı), (b: parlatıcı) gibi gruplarla sınıflandırılırlar.
ürünün içindekiler kısmına baktığınızda, bazılarının fırından değil de kimya laboratuvarından çıktığını zannedersiniz.
hazır gıda üretiminde kullanılan katkı maddeleri binlerle ifade edilebilecek kadar çoktur ve bunların yüzdelik bir kısmı e kodu ile etiketlenmiştir. bu maddeler (b: renklendirici), (b: koruyucu), (b: antioksidan), (b: kıvam artırıcı), (b: homojenleştirici), (b: inceltici), (b: tatlandırıcı), (b: parlatıcı) gibi gruplarla sınıflandırılırlar.
ürünün içindekiler kısmına baktığınızda, bazılarının fırından değil de kimya laboratuvarından çıktığını zannedersiniz.