doğu illerindeki çay ocaklarında istek üzerine getirilen çay. normal çaydan farkı bardağa doldurulmuş çayın üstüne taze ve ıslatılmış demin tabaka halinde konulmasıdır.
yoğurtlardaki̇ kaymak mantığının çaydaki "dem" ile oluşturulmaya çalıştırıldığı çay. dikkat çekici. merak ettim açıkçası.
nasıl ya?i̇ngiliz çayı gibi mi?yok artık!!ben şok!!tepkiline maruz bıraktığım çay.
çaylı kaymak ne ki?geçenlerde arkadaşın baklavanın ısrarla ayranla yenilmesinin makbul olduğunu söylemesinden sonra hiç bir şey garip gelmiyor bana.üstelik taraftar bile buldu kendine..
başlık zaten şaşırttı ama tanım daha da şaşırttı. hangi il hangi çay ocağı yolumuz düşerse gidelim
