urfalıların (ve güneydoğluluların) acı sevgisinin kahvedeki tezahürüdür.
bazı yörelerde içmesi kurallara bağlanmıştır..missal vermek gerekirse...sadece bekarlar ikram eder ve fincan tam bitirilmeden (dibinde azıcık bırakmak yeter) tepsiye geri konur..eğer fincanı tamamen alır geri vermezseniz bu ikram edenin düğün masraflarını üstlendiğiniz anlamına gelir..dikkat etmek lazım yani..