çürük – dertli sözlük
pazarlarda tezgahın diplerinde meyve ya da sebzelerin altında bulunan, eğer seçmece değilse pazarcıların arada bir kaç tane çaktırmadan torbaya attığı, eve gelince farkedilip "gene çürüklerden vermiş" denilen kimyası ve fiziği bozulmuş besin maddelerinin genel adı.
olaya gıda maddesi açısından bakacak olursak, bakteriler ve fungusların bazı bazı virüslerin sebeb olduğu fazlaca bekletilmiş gıdalarda yüksek oranda görülmesi muhtemel durum. kurtçukları ayrı tutuyorum zira onlar çürüklerden ziyade yaralanmalara sebeb olurlar yani tüketmekte sakınca yok.