pekmez

yapılması epey zahmetli. bir defa köyde bunun yapılışına denk geldim. önce bağdan üzüm kesiliyor. sonra onlar çiğneniyor. çıkan şıra sanırım bir gece kazanlarda bekletiliyor. daha sonra da pişir babam pişir. kolay iş değil cidden.

(bkz:ak pekmez)