yufka ekmek. maras'in vazgecilmez ekmegi. imece usulu acilir ekmek, o gun bazlama da yapilir. ekmek kazani ya da ficisi denilen sac icine konur. yemek vakti uzerine su sepeleyip yumusatilir ve afiyetle yenir. pilav, makarna, salata, icli kofte, eksi patlican dolmasi vs cogu yemegi ekmek icine koyup yiyebilirsiniz.
yapımı emek ve çok insan ister. herkesin ayrı görevi olur birileri hamuru açarken birisi ateşte pişirir. birisi de çalışanlara çay götürür ayak işlerini yapar ordan oraya koşturur(bence en yorucu olanı bu)
