kuymak ya da kuymamak işte bütün mesele bu.
hazırlanış mantığı irmik helvası ile aynı olan yöresel bir yemek. ayrıca ilk yaptığımda uğraştırıcı olmamasıyla ve en önemlisi bulaşık çıkarmamasıyla bana ''ne varsa eskilerde var'' dedirttiren yemek. :)
susatan lezzetsiz yemek. karadeniz insanının damak zevkinden mahrum oluşunun nişanesi resmen.
bizimkilerin tarla bağ bahçe odun işlerinden yemek geliştirmeye fırsat bulamadıklarına bariz bir örnektir. karadenizin yöresel tüm yemekleri için genellenebilir.örnek verecek olursak hamsili herşey, lahana yemeği, lahana sarması, lahana gavurması, belki habunlar gibi bigaç dene daha yemek çıkarsa çıkar (*)
muhlamanın trabzoncası. karadeniz mutfağının lezzetsizliği nişanesini muhlamaya verirsek ona biraz haksızlık etmiş oluruz. bu nişane kesinlikle lahana çorbasına verilmeli.
