korkoti sarması tarifi :)
bir kilo et kuşbaşı yapılır. bir su bardağı(isteğe bağlı arttırılabilir) korkoti yıkanıp ete eklenir. i̇ki soğan ince ince kıyılır orta boy soğan yeterlidir. salça eklenir(isteğe bağlı). tuz, karabiber, pul biber, maydanoz, sıvı yağ saydığımız bu malzemeler bir kapta harmanlanır ve karalahana yaprağıyla sarılır. kısık ateşte etin pişmesine göre süresi değişebilir ama iki saat gibi bir sürede pişer.
annemin önerileri :)
etin yağlı olanından tercih edilirse daha lezzetli olurmuş, et yağsızsa sarma biraz piştikten sonra tereyağını eritip sarmanın üzerine dökülebilir.
etin yağlı tarafını herkes sevmez o yüzden zevklerinize göre yapınız.
bir kilo et kuşbaşı yapılır. bir su bardağı(isteğe bağlı arttırılabilir) korkoti yıkanıp ete eklenir. i̇ki soğan ince ince kıyılır orta boy soğan yeterlidir. salça eklenir(isteğe bağlı). tuz, karabiber, pul biber, maydanoz, sıvı yağ saydığımız bu malzemeler bir kapta harmanlanır ve karalahana yaprağıyla sarılır. kısık ateşte etin pişmesine göre süresi değişebilir ama iki saat gibi bir sürede pişer.
annemin önerileri :)
etin yağlı olanından tercih edilirse daha lezzetli olurmuş, et yağsızsa sarma biraz piştikten sonra tereyağını eritip sarmanın üzerine dökülebilir.
etin yağlı tarafını herkes sevmez o yüzden zevklerinize göre yapınız.
