mantı çorbası

normal mantıyla yapılıyor ama işin sırrı tereyağı ve kuyruk yağında. çorba suyu ilk tereyağı ve kuyruk yağıyla hazırlanıp sonra mantılar dahil oluyor.

not: çok kez yapmış gibi yazdım fakat başlığı görünce bir bilenden sordum öğrendim. :)

yüksük çorbası diye de geçiyormuş. i̇çine ana malzeme olarak mantı ve nohut koyuluyor. ilk defa mersin'de deneyimlemiştim. hayatımda içtiğim en güzel çorbaydı. yapımı çok kolay ama belki sözlükte farklı bir tarif bilgisi olan olur, her türlü mantıyı değerlendirmede kendine güvenen yazarlarımızın tariflerini bekliyoruz :).

(bkz:dertli tarifler)