yoğurt

uykuyla bir alakası olmalı bu nimetin.

içerdiği laktik asit sebebiyle yorgunluk hissi verir(*) ve uyku getirir.

hazır olanı hiçbir şeye benzemez ve ciddi anlamda bir kaşık bile yiyemem ancak evde mayalananı harika bir şey.(*)

her yiğidin farklı yediği nimet.

cocuklarda bazi kalip seyler vardir o olmadan yapilan eylemin hicbir anlami yoktur. benim icin de yogurtsuz gecen gun yasanmamis gibi.

(bkz:ayran)

fermentasyonda spesifik olarak streptococcus thermophilus ve lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus’ un simbiyotik kültürlerinin kullanıldığı fermente süt ürününü olarak tanımlanmaktadır.kaynak: http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2009/02/20090216-8.htm

müthiş bir şeydir. yemeklerin olmazsa olmazı, yemek olmazsa bile ekmekle yenilir açlık giderilir. tatlı ihtiyacını karşılamak için içerisine meyve katılıp yenilebilir. hem hazır gıdalardan medet umulmamış olur. mantının üzerinde... allah'ım!!! yoğurt istiyorum yoğurt annemin yoğurdunu.

sıcaklığı el yakmayacak kıvamda olan sütten bir iki kaşık alınarak daha önceden maya olarak ayrılan yoğurda katip karıştırılır. elde edilen karışım yavaşça süte eklenirken mayansan sütün karıştırma işlemine devam edilir. 4 saat üzeri örtülü bur şekilde dinlenen mayalanmış süt daha sonra 24 saat boyunca dolapta bekletilir. artık yemeye hazır hale gelmiş daha fazla yoğurdun bulunmaktadır. ilk mayalık yoğurdu elde edene hürmet edilir. şifa olsundur.