pişmaniye

gizli bir şekilde asla giyemezsiniz. muhakkak bir işaret bırakır üstünüzde başınızda.

farsça yün anlamına gelen "peşm" kelimesi ile gibi manasına gelen "âne" nin bir araya gelmesiyle oluşmuş. yün gibi manasına geliyor.

yoldan gelenlerin en birincil hediyesi.

eskişehir'e has bir türüde vardır..

izmit'in meşhur tel helvasıdır..
yüksek kaloriye sahip bir besin olup bağımlılık yapacak kadar lezzetlidir.
derli toplu olarak biraraya getirilmiş hali saray helvası olarak da isimlendirilmektedir.

yemeyen pişman yiyen bin pişman cinsinden..(*)

(bkz:antep fıstıklı pişmaniye)
(bkz:çikolatalı pişmaniye)