i̇ncecik açılan hamurun paralel kenar biçimi ile kesilmesinden sonra, içerisine yerleştirilen baharat ve soğanla harmanlanmış kıymaların kenarında kalan boşlukcuklardan tutulması sureti ile bir araya getirilmesi, ismi zikredilen lezzeti oluşturur. paralel kenarın köşelerini birleştiriken orantıya dikkat etmek gerek çünkü kulaklarına tere yağının dolması icap eder. her bir tanesi minik birer bohçacık suretindedir. lezzetlidir.
i̇kinci türünde ise paralel kenarların içi boş olarak karşılıklı köşeleri çimdiklenerek birleştirilir. buna çimdik mantı da denir. kıyması üzerine dökülerek servis edilir.
türk mutfağının vazgeçilmez lezzetidir.
i̇kinci türünde ise paralel kenarların içi boş olarak karşılıklı köşeleri çimdiklenerek birleştirilir. buna çimdik mantı da denir. kıyması üzerine dökülerek servis edilir.
türk mutfağının vazgeçilmez lezzetidir.
