nasil sevilmez anlamadığım sebze. her ne kadar etçil bir birey olsam da. bamya mı kebap mı? diye sorsalar. . .
ikisinide yerim muhtemelen.
ikisinide yerim muhtemelen.
suyu şekerhastalığına çok iyi geldiği söylenen sevenin çok sevdiği sevmeyeninse hiç sevmediği sebze.
5-6 yaşlarındayken "sümüklü yemek" diye tanımladığım yemek çeşidi...yıl olmuş 2012 hala evde bamya hala bamya vay arkadaş...
sevmeyenin ilelebet sevemediği, sevenin de nerde görse kaşığını daldırdığı konyanın meşhur düğün pilavlarıyla özdeşleşmiş bir yemek türü.
toplanması çok zahmetli bir sebzedir. köyde bir kaç defa heves edip bamya sırıklarının arasına dalmıştım. i̇nsanın eli, yüzü kızarıyor. sanırım bu sebeple kilosu da pahalı. yemesi ayrı bir güzel.
konya'nın ekşili salçalı mis yemeğidir. bamya sevmeyeni dahi kendine hayran bırakır ön yargıları kırar.
bunun tadına bakmayı, yenilebilir olabileceğini kim düşündü acaba diye düşünüyorum lakin adam düğün yemeklerinde yer edinmiş, tadına bi' bakmalı mı acaba?
genelde pek sevilmeyen bir yemektir bende dahil.
konyada özellikle de düğünde yiyorsan, kaynar biçimde ve üzerinde bir parmak kalınlığında yağ bulunması makbul olan yemeğimiz.
magnezyum bakımından oldukça zengin taze veya kurutulmus olarak tüketilebilen bir sebzedir. konyanın vazgeçilmez yemeklerindendir.
