konya mutfağında bir etliekmek çeşidine verilen isim. fırından çıktıktan sonra üzerine kütle halinde konulan bol tereyağının eşlik ettiği küflü peynir-kıyma(*) ikilisinden oluşan bu hamurişini bazı işletmeler “karışık” diye isimlendirseler de tam olarak ne istediğinizi vurgulamak için “mevlana” demek zorundaymışsınız gibi bir yerleşik kullanım söz konusu…