peynir – dertli sözlük
kahvaltının piri. reisi. kralı. olmazsa olmazı. reis'ul-fatur.otlu peynir, keçi peyniri, lor peynir, tulum peyniri, küflü peynir, kaşar çeşitleri, erzurum çeçil peyniri, ezine peyniri, çömlek peyniri....
üretimini bizzat görmediğiniz takdirde yememeniz gereken gıdadır. kalsiyum alacağım derken çok farklı şeyler alabilirsiniz.(*)
bir süt ürünüdür. kaynatılmış süt yerine ılıtılmış sütten yapılan peynirden hastalık bulaşma ihtimali vardır. bu yüzden tüketilen peynirin yapım aşamasına vakıf olmak önemlidir.
yapılırken baya emek harcanan yiyecek türü.mesela van'ın otlu peynirini kıvamına tadına kavuşması için aylarca toprak altında bekletip öyle yiyorlar.