balkabağı çorbası – dertli sözlük
en çok sevdiğim çorbalardan. tarifi basit. herkes yapabilir. üzerine nar kurusu eklemeyi unutmayın.
kabağın tadına göre tadı çok değişiyor. ama tatlıya gitmeyecek cinsleri kullanmak için de güzel bir yöntem.
i̇çine patates, havuç koyanlar var; ben pek sevmiyorum. sıradanlaşıyor sanki öyle.
bir de muskat rendesi muhakkak konmalı ama o da çok abartılmamalı. zencefil de yakıştırılıyor fakat henüz cesaret edemedim ona nedense. yine de düşününce yakışır gibi.