balkabağı çorbası – dertli sözlük
kabağın tadına göre tadı çok değişiyor. ama tatlıya gitmeyecek cinsleri kullanmak için de güzel bir yöntem.
i̇çine patates, havuç koyanlar var; ben pek sevmiyorum. sıradanlaşıyor sanki öyle.
bir de muskat rendesi muhakkak konmalı ama o da çok abartılmamalı. zencefil de yakıştırılıyor fakat henüz cesaret edemedim ona nedense. yine de düşününce yakışır gibi.
en çok sevdiğim çorbalardan. tarifi basit. herkes yapabilir. üzerine nar kurusu eklemeyi unutmayın.