uçkun

yayla muzudur. sadece van gölü havzasında yetişir. ekşimsi bir tadı vardır. alırken yumuşak olanları seçmek gerekir. zira sert olanlarının odundan farkı yoktur yenilmez.

tatmadan ölünmesi bi taraf şişmesi sendromu doğurur.

mayıs haziran yetiştiği tek dönemdir. bu zaman dilimi içerisinde yenmezse daha sonradan esnekliği yitirip sertleşmekte bir nevi odunlaşmaktadır, yenmesi mümkün olmamaktadır.

alışkın olmayanların ilk başta yemekte zorlanacakları ama tadına aldıktan sonra vazgeçemeyecekleri bitki.

kilosu muz'dan pahalıdır, çünkü muz her mevsim uçkun ise bir kaç ay bulunur.

mevsiminde destesini 50 kuruşa alabilirsiniz.
mevsimi değilse temin etmek zaten imkansızdır, yabani bir bitkidir..

sokaklarda tablalarda satan amcaların etrafında birikmiş insanlar tarafından ayak üstü tüketildiği de söz konusu olur zaman zaman. tadına alışık olmayanlar, sonradan da pek alışamazlar kolay kolay.

van gölü havzasının tümünde ve kahramanmaraş'ın bazı dağlarında yetişir. şeker veya tuza banarak da tüketilebilir.