regaip kandili günü konya'da yapılarak dağıtılan börek.
(bkz:kandil simidi)
lezzetli bir börek...
mazide kalan anne eli değmiş lezzet.
yatılı lise yıllarında açlığa deva olan, tüm yurtça kapışılan.
börek değil. hamurun yağda yüzdükten sonra kabarıp kubarması durumu. hazin son ağızda başlar.sindirim kanalıyla sonlanır..
pazar sabahı kahvaltısının en kral elemanı. çok kızgın yağda kızartılan eğer hamurunu iyice incelttiyseniz deli gibi şişen ekmek hamuru. rüyalarıma giren yiyecek maddesi.
tek sorun yapıldıktan sonra ev deli gibi kızartma kokuyor. değer mi? değer....
tek sorun yapıldıktan sonra ev deli gibi kızartma kokuyor. değer mi? değer....
babamın soydaşları(çerkezler) tarafından "şelame", ikamet ettiğimiz bölgede "gödek", annemin memleketinde "pişi" olarak adlandırılan mayalı hamurun yağda kızartılmasıyla ortaya çıkan kilo aldırıcı gıda.
