maklube – dertli sözlük
bu yiyeceği ilk gören insan evladının "ulan bu nasıl birşey?" tarzı soruları kendine sormasına sebebiyet oluşturan, tamamen geometrik şekillerin bir araya gelmesi sonucu oluşturulmuş "nurani, efsanevi" yiyecek...
tepsiden yenen yemekmiş, bir yapana da rastlamadım. sözlükte, maklube zirvesi organizatörü olsa fena olmazdı.
şimdilerde maklubenin nurcu yemeği olduğuna imana zararlı olduğuna dair söylentiler çıkmış...
yok efendim öyle bir şey.maklube yüzde yüz arap yemeğidir ve yiyen kimse de nurcu falan olmaz.
bunu söyleyen kimse ya maklube yememiştir ya da yememiştir. (*))
ismi çevirmek anlamında olan iklab'tan gelir. pişen pirinçli karışım tepsiye ters çevrilir. tarihi bir lezzettir.