tarhana çorbası – dertli sözlük
annelerin, (*) binbir zahmetle yaptığı güzel çorba.. baş ağrısını geçirebilecek ağrı kesiciye eşdeğer.
ablamın öğrencilerine yazılı sorusu olarak hastalanınca yaparsınız sorusuna zeki öğrencisi tarhana çorbası içerim yazmıştı.
bir de birinden dinlemiştim tarhananın hikayesini şöyle ki :
zamanın padişahı en güzel yemek yapma yarışması düzenler ve en güzel yemeği yapan kimsenin de onun aşçısı olma şerefine nail olacağını söyler.herkes telaşa girer,ne yapsak padişah daha sever diye,bir tane kendi halinde bir adam,yapmaya niyetlenir fakat evde malzeme o kadar azdır ki,karar verir ve evdeki azar azar olan çoğu malzemeyi karıştırarak ortaya bir çorba çıkar ismi ne olsun ne olsun derken,evi ufak sevimli bir yer olup çorbanın böyle bir evden çıkmış olması hasebiyle çorbaya dar-hane ismini koyar*ve tahmin edileceği üzere padişah en çok o çorbayı sever ve padişahın aşçısı olur*
ülkemizde neredeyse her yörede yapılan ve her yörenin kendine has bir çeşidi olan çorbadır.